新しい生パスタ

　こんにちは。
　今日は少し肌寒くなり、沖縄も冬らしくなりましたね。


　最近は生パスタの麺に、イカスミを混ぜ込んだり、
　ハーブを入れてみたりと、プレーン以外のものも、
　作っています！

　あまり凝りだすと、好みがはっきりと分かれてしまう
　だろうなーとか、でも、新しく向上していくことも大切
　なことだと思うので、

　お客様のニーズに応えられるような形で、
　少しずつ進んでいければいいなと思っています！


　一度にいろいろな麺の提供はできないので、
　プレーンの時もあれば、イカスミやハーブの時だったり、
　ランダムに変わりますが、ご了承下さいね。


　　　　

　　　　　イカスミを混ぜ込んだ生パスタ。
　　　　　やっぱり、魚介系のものと相性抜群です！

　

　　ハーブ入り生パスタ。
　　この写真より後に作ったものは、少しバジルを効かせていて、色は
　　ほんのり緑色です！


　　　　

　　　　　ワインもグラスからカラフェ、ボトルまで、お奨めの一本で、
　　　　　お客様に気軽に美味しいワインを、と考えています。
　　
　　　　　もうすぐ、店頭に写真入りのポップを置きますので、
　　　　　料理と一緒にどうぞ。

　　　　　飲酒運転はしないで下さいね。。


　　　

　　　母の友人からたくさん頂きました！ありがとうございます！
　　　やんばるで採れた無農薬のシークヮーサー。

　　　　　　　
　　　　　　　　

　　　　　　　　　早速、シークヮーサーのソルべを作りました！
　　　　　　　　　果汁100％！懐かしい味わいで、ビタミンc
　　　　　　　　　たっぷりです。手で絞ったので、
　　　　　　　　　ほんのりシークヮーサーの
　　　　　　　　　皮の香り、苦みも加わり
　　　　　　　　　美味しくなりました！

　　　　　　　　　お馴染みのレアチーズケーキとのコラボです。


　　　柿のソルべは好評で完売しました。思っていたよりも
　　　柿のまったりした感じが、とても上品でレアチーズとも
　　　マッチしていて、美味しかったです。
　　　また、機会があれば、作りたいです。

　
　　

　　　レモンのレンちゃん。
　　　黄色くなってきました！
　　　収穫時期はとっくに過ぎてしまっているみたいです。
　　　楽しみ。さびしい感じも。もうすぐ収穫します。