シークヮーサーの皮を使って

　こんばんは。
　急に、寒さが増してきて、皆様
　いかがお過ごしでしょうか？

　今日は、ゆったり営業だったので、
　何か考えていたら、
　ふと思いつきましたーｖ－；


　シークヮーサーのアイスクリームを
　作った時に、大量に皮を捨てていたことを
　思い出して、

　皮からすごくいい香りがしているのに、
　なんだかもったいないなーと
　思っていたのを、思い出して。。。

　無農薬だったなーとか。

　そして、まだ、試行錯誤中ですが、

　今、考えていることは、


　生パスタにローズマリーのハーブと同様に、
　柑橘系、シークヮーサーを入れたら、
　いい感じになるかも、と。

　クッキーにも合いそうだし、
　好評で定番のチーズケーキのタルトの
　タルト生地に練り込んでも、いいかも、とか。


　考え中なのですが、
　いい感じでできたら、また、お知らせしますね。


　今日は、シークヮーサーの皮をドライにして
　みました！
　香りがすごい！！！いい～～～。
　柑橘のいい香りがする！
　
　食べてみると、
　ううーーーーん、苦い＞、＜　えぐい？
　
　この段階では、まだまだ、です＾＾


　何か、形になれたらいいなと思います。