2012年02月04日
シークヮーサーの皮を使って
こんばんは。
急に、寒さが増してきて、皆様
いかがお過ごしでしょうか?
今日は、ゆったり営業だったので、
何か考えていたら、
ふと思いつきましたーv-;
シークヮーサーのアイスクリームを
作った時に、大量に皮を捨てていたことを
思い出して、
皮からすごくいい香りがしているのに、
なんだかもったいないなーと
思っていたのを、思い出して。。。
無農薬だったなーとか。
そして、まだ、試行錯誤中ですが、
今、考えていることは、
生パスタにローズマリーのハーブと同様に、
柑橘系、シークヮーサーを入れたら、
いい感じになるかも、と。
クッキーにも合いそうだし、
好評で定番のチーズケーキのタルトの
タルト生地に練り込んでも、いいかも、とか。
考え中なのですが、
いい感じでできたら、また、お知らせしますね。
今日は、シークヮーサーの皮をドライにして
みました!
香りがすごい!!!いい~~~。
柑橘のいい香りがする!
食べてみると、
ううーーーーん、苦い>、< えぐい?
この段階では、まだまだ、です^^
何か、形になれたらいいなと思います。





急に、寒さが増してきて、皆様
いかがお過ごしでしょうか?
今日は、ゆったり営業だったので、
何か考えていたら、
ふと思いつきましたーv-;
シークヮーサーのアイスクリームを
作った時に、大量に皮を捨てていたことを
思い出して、
皮からすごくいい香りがしているのに、
なんだかもったいないなーと
思っていたのを、思い出して。。。
無農薬だったなーとか。
そして、まだ、試行錯誤中ですが、
今、考えていることは、
生パスタにローズマリーのハーブと同様に、
柑橘系、シークヮーサーを入れたら、
いい感じになるかも、と。
クッキーにも合いそうだし、
好評で定番のチーズケーキのタルトの
タルト生地に練り込んでも、いいかも、とか。
考え中なのですが、
いい感じでできたら、また、お知らせしますね。
今日は、シークヮーサーの皮をドライにして
みました!
香りがすごい!!!いい~~~。
柑橘のいい香りがする!
食べてみると、
ううーーーーん、苦い>、< えぐい?
この段階では、まだまだ、です^^
何か、形になれたらいいなと思います。
Posted by piatto at 22:58│Comments(0)
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